Туризи и индустрия Туризм и индустрия гостеприимства: исторический опыт и современные тренды

231 2. Рост спроса на агроретриты в премиальном сегменте. Это отдых wellness-формата, который сочетает в себе два элемента – комфорт в размещении и восстановительные про- граммы (различные духовные практики, мастер-классы и т.п., направленные на саморазвитие). Яркими примерами являются: Ретрит-центр «Солнце в небе», находящийся в заповедной зоне Калужской области. В центре проводится множество программ: ретриты (медиативные, йога-практики), тренинги по психологии, арт-терапии и другие wellness-практики; Агротуристический комплекс «Инегень», расположенный в республике Алтай и пред- ставляющий такие услуги wellness-формата как посещение банного комплекса, массаж, кон- ные прогулки, возможность создания ретрита «травы и гармония». 3. Возрастание популярности туров выходного дня, подразумевающих пребывание ту- ристов на небольшой период времени, чаще всего на нерабочих днях. Так, сообщество туро- ператоров «Большая страна» предлагает потребителям конный тур «Выходные в седле» на Кавказе продолжительностью три дня / 2 ночи. Данный тур предлагает включает обучение верховой езде и полноценные конные походы, информационно насыщенные культурно-исто- рические и биологические экскурсии. Даты данного тура действительно легко подобрать на выходные дни. 4. Рост интереса к иммерсивным турам, т. е. формату отдыха, когда предоставляется воз- можность как наблюдения, так и активного участия во время экскурсии, подразумевая частич- ную или полную задействованность в процессе. Например, в деревне Тронино Великолук- ского района Псковской области находится эко-туристическая учебно-оздоровительная пасека «Пчелиный хуторок». Тур с иммерсивной программой включает экскурсии к ульям, ритуал посвящения в «Пчелиное государство», посещение сенсорной тропы, мастер-классы по изго- товлению свечей из пчелиного воска и дегустацию вкуснейших видов меда [14]. Интересно отметить, что в сентябре 2025 г. проект развития сельского туризма «Пчелиный хуторок» стал победителем конкурса на предоставление гранта «Агротуризм» Министерства сельского хо- зяйства РФ в размере 3 млн руб. 5. Включение образовательных программы в агротуризм, в рамках которых туристы мо- гут получать навыки ведения сельского хозяйства, участвовать в кулинарных классах по изго- товлению местных блюд, знакомиться с ремёслами жителей края. Примером может являться образовательный тур по энергоэффективной молочной ферме «Чебомилк» в Чувашии. Данное сельхозпредприятие, помимо развития племенного животноводства, специализируется на про- ведении семейных экскурсий по ферме: посетители имеют возможность посетить в коровник, доильный блок и телятник, где им расскажут о современных сельхозтехнологиях и экологии фермы. Данный тур также отлично послужит вариантом и для школьной экскурсии. 6. Получение туристского опыта «от фермы к столу» (сочетание участия в процессе про- изводства какого-либо продукта совместно с последующей дегустацией как результата дея- тельности). Среди популярных туров можно отметить: Маршрут «Винные дороги Кубани» центра туризма «Абрау-Дюрсо», находящийся на территории Краснодарского края. Данный маршрут предлагает гостям принять участие в раз- личных этапах создания вина: от сбора урожая до разлива. Маршрут уникален тем, что в нем объединены наиболее известные винные бренды; Йога-ферма (Тамбовская область) – имеет концепцию органической фермы, т. е. без ис- пользования технологии выращивания культур при помощи синтетических удобрений. На ней туристам предлагается участие в сельскохозяйственных работах – посев, прополка, уборка, тюкование сена. Имеет место и формат «от фермы к столу»: гости могут попробовать про- дукты фермы, узнать, как они выращиваются, и одновременно отдохнуть в спокойной обста- новке. 6) Развитие событийного агротуризма, который предполагает участие туристов в фести- валях, ярмарках, народных праздниках и соревнованиях в сельской местности. Например, во Владимирской области ежегодно, начиная с 2002 г., в третью субботу июля празднуется «День