Туризи и индустрия Туризм и индустрия гостеприимства: исторический опыт и современные тренды

280 5. Зайцев Ю. К. Менеджмент гостиничного хозяйства: теория и практика. М. : Проспект, 2019. 6. Квартальнов В. А. Туризм: теория и практика : учеб. для вузов. М. : Финансы и стати- стика, 2021. 7. Морозов М. А. Гостиничный сервис: организация и управление. М. : КноРус, 2020. 10. Николаева Т. И. Стратегический менеджмент в индустрии гостеприимства. СПб. : Питер, 2022. 11. Поляков В. П. Экономика и управление гостиничным комплексом : учеб. пособие. М. : Академия, 2017.