Туризи и индустрия Туризм и индустрия гостеприимства: исторический опыт и современные тренды

226 заметной составляющей экологического туризма. Там ежегодно публикуют новые данные: ко- личество грибников, анонсы предстоящих грибных соревнований и список рекордов. Во Франции и Италии (области Прованс и Пьемонт соответственно), ведут охоту за чер- ным трюфелем, в Провансе и Пьемонте, привлекая ежегодно тысячи туристов. В Испании осе- нью проходят грибные фестивали с ярмарками-продажами, дегустациями и мастер-классами. В Японии октябрь традиционно считается национальным грибным месяцем, когда в супермар- кетах проходят распродажи грибов, а в ресторанах – дегустации. В России микотуризм, как отдельный вид путешествий, стал постепенно зарождаться в 2017 году. Изначально организуемый лишь любителями-энтузиастами, собирающими не- большие группы для поездок в северные регионы (Архангельская обл., Карелия, Псковская обл.), в дальнейшем грибной туризм оформился в самостоятельные многодневные туры с трансфером и экскурсионными программами, предлагаемые компаниями и отелями. В настоящий момент видовое разнообразие грибов России оценивается в 20–25 тыс. ви- дов. Одной из наиболее исследованных территорий является северо-запад России [7]. По состоянию на 2025 год популярными направлениями для грибного туризма в России являются: Карелия (Пряжинский, Олонецкий, Сегежский районы); Ленинградская область (Приозерский район). Выделяются также отдельные участки Московской области, подходя- щие для грибного туризма: леса возле деревень Орешки и Нововолково (Рузский муниципаль- ный округ), где растёт богатый урожай лисичек, подосиновиков, опят и белых грибов; леса возле деревень Парфенки и Бужарово (Истринский район); локации возле посёлка Оболенск и деревни Новинки-Бегичево (Серпуховский район), богатые в сезон сбора подосиновиками и боровиками. Мурманская область также обладает всеми необходимыми ресурсами для организации грибных и ягодных туров, которые можно про водить в августе-сентябре. Целевая аудитория современных грибных и ягодных туров: преимущественно россияне возрастной категории 40+. В летний/осенний сезоны туроператорские компании предлагают программы посещения грибных и ягодных мест. В 2022 году ученые Полярно-альпийского ботанического сада (ПАБСИ) подготовили путеводитель маршрутов природно-познавательного туризма на тер- ритории. В путеводителе собраны описания трех маршрутов для экскурсий по заповедной тер- ритории ПАБСИ: «Экологическая тропа, или Тропа Географов», «Гольцовые пустыни плато Вудъяврчорр» и «Грибы горы Вудъяврчорр». Они могут быть использованы как са мостоя- тельные маршруты, или в различной комбинации. Отдельный маршрут посвящен грибам, ко- торые можно встретить на экологических тропах [8]. Потенциал грибного туризма в России только начинает задействоваться. В современных условиях специалисты, участвующие в организации туристско- рекреационной деятельности, должны больше уделить внимания такому царству живой природы, как грибы, поскольку оно является привлекательным и уникальным объектом, который всегда будет интересен потен- циальным потребителям. Литература 1. Шапорова Я. А. Грибы как объект показа на экологической тропе // Труды БГТУ. Лесное хозяйство. 2016. № 1(183). С. 240–243. 2. Новожилов Ю. К., Малышева В. Ф., Малышева Е. Ф. Скрытое разнообразие грибов и грибообразных протистов в природных экосистемах: проблемы и перспективы // Междис- циплинарный научный и прикладной журнал «Биосфера». 2016. Т. 8. № 2. С. 202–215. 3. Jalinik M., Pawłowicz T., Borowik P. Mushroom picking as a special form of recreation and tourism in woodland areas – a case study of Poland // Forests. 2024. Vol. 15. Р. 573. URL: https:// doi.org/10.3390/f15030573 (дата обращения: 15.11.2025). 4. Segmenting tourists by their motivation for an innovative tourism product: Mycotourism / J. Latorre, P. de Frutos, T. de Magistris, F. Martinez-Peña // J. Ecotour. 2021. Vol. 20. P. 311–340.