Тульский краеведческий альманах №19 2022 г

Òóëüñêèé êðàåâåä÷åñêèé àëüìàíàõ • Âûïóñê 19 • 2022 148 их праздничных дней, следующих за сочельником, заключается в трапезе. Это отразил и народный язык: в Ме- кленбурге, например, вечер Сочель- ника называется Vulbucksabend (нем. Vollbauchsabend – «вечер полного жи- вота») 20 . «На Новый год мы обычно устраива- ли большую вечеринку, приглашались все знакомые. Молодежь танцевала. Гости постарше садились за карточный стол или играли в шахматы. Для меня главным удовольствием было накрыть длинный стол в столовой и расставить свой красивый сервиз и хрусталь». «Приглашали гостей – подруг Грет- хен Вихерт, дочерей генерала Крыло- ва. В роли кавалеров сыновья (Гори и Волли Адерман) и несколько их то- варищей… Гости собирались к 8 часам, затем пили чай, и только в полночь на- крывали стол к ужину». «Стол украшали две большие жар- диньерки с цветущими ландышами. Каждое рождество мой дорогой муж выращивал мои любимые цветы из лу- ковиц, он покупал их в Эрфурте через садовницу из “Иммер” в Москве. Ду- шистые ландыши посреди холодной русской зимы производили огромное впе- чатление. Каждой молодой девушке прикалывали к волосам цветок» 19 . «На ужин в качестве холодного блюда подавали знаменитую русскую “за- куску”: икру, сардины, консервированных крабов и рыбу, сыры, масло, редис, корнишоны и мелкие маринованные грибы. Потом обычно подавали метро- вого осетра с белым соусом из каперсов, потом дичь – тетерева, куропаток – или телятину». «За нашим столом свободно размещалось до 30 человек. Если народу было больше, то в холле ставили несколько столиков поменьше, а на обеденном сто- ле аккуратно расставляли миски со всеми блюдами, и гости ходили и брали то, что им захочется. Мы называли этот вид приёма а-ля фуршет» 21 . «Также в зале стоял новый красивый самовар, купленный в Ялте. У нас был и кабинетный рояль петербургской фирмы “Rathke” и дорогой граммофон в шкафчике из кавказской берёзы с пластинками всех знаменитостей. Музы- кальная шкатулка, что много лет назад стояла под новогодней ёлкой с запи- ской: “Любимой мамочке и её послушным девочкам”. В зале обычно лежали музыкальные инструменты Гори: мандолина и балалайка» 22 . «Играть на танцах приглашали МариюПлатоновну, старую деву, всегда не- утомимую и всегда просившую продолжать танцы до 6 утра, чтобы сразу пой- ти на раннюю мессу» 23 . «…Так приблизилось Рождество 1917 года. Ах, это было последнее Рождест- во для моего милого мальчика! Он (Гори) так хотел получить в подарок браслет, Сборное меню рождественского новогоднего стола (реконструкция) в доме Белявских-Адерман