Университет XXI века: научное измерение

Биоразнообразие и экологическая безопасность 183 и белковым кормам для сельскохозяйственных животных и птицы, взамен мясо- костной муки. Также зерновую пивную дробину можно использовать, как орга- ническую добавку для выращивания грибов. Они активно ее разрушают, погло- щая питательные вещества для роста и развития. При проведении исследования для получения маточной культуры мицелия грибов-биодеструктoров чистую культуру мицелия пересеивали на питательные субстраты различного состава. В качестве экспериментального субстрата (ЭС) использовали субстрат, состоящий из опилок (березы) и соломы в соотношении 1:3 с добавлением зерновой пивной дробины 15 % от исходной массы субстрата. В качестве контроля использовали субстрат на основе опилок березы. Также ис- пользовали субстраты на основе соломы (солома с опилками в соотношении 1:3). Также использовали смесь древесных опилок трех видов деревьев – тополя (+Т), ели (+Е), ивы (+И) в равном соотношении (табл. 1). Таблица 1 Изучение скорости рост мицелия грибов-биoдеструкторов на различных питательных субстратах № Питательный субстрат 2 сутки, мм 4 сутки, мм 6 сутки, мм %, к контролю 1 2 3 4 5 6 Schizophyllumcommune 1 Контроль 16,3±1,48 40,8±2,54 69,7±6,23 100 2 ЭС 25,7±2,31 46,6±2,19 85,6±7,23 119 1 2 3 4 5 6 3 Солома 16,8±1,66 40,8±3,11 83,5±6,69 107 4 Опилки 22,7±2,25 45,8±2,96 81,1±6,38 109 Peniophoragigantea 1 Контроль 13,6±1,41 41,3±1,49 62,6±5,68 100 2 ЭС 24,3±1,98 47,2±1,91 75,3±7,82 117 3 Солома 14,2±1,49 42,6±1,69 67,4±6,86 105 4 Опилки 16,4±1,41 40,4±2,13 64,4±6,07 107 Pleurotusostreatus 1 Контроль 27,1±2,17 51,2±2,39 70,1±7,02 100 2 ЭС 33,1±2,03 64,8±2,12 75,7±7,23 121 3 Солома 21,9±1,89 50,1±2,90 65,5±6,35 113 4 Опилки 25,5±1,77 51,7±2,12 66,2±6,52 114 Анализируя данные таблицы, можно сказать, что наилучший рост изучае- мых грибов наблюдали на экспериментальном субстрате, в составе которого при- сутствует зерновая пивная дробина богатая питательными веществами, необхо- димыми для роста мицелия грибов. В отличие от контроля, рост грибов-биоде- структоров был выше на питательном субстрате из опилок (смесь трех видов де- ревьев). Данный показатель выше, чем в контроле на 14 % у Pleurotus ostreatus , на 7 % – Peniophora gigantea , и на 9 % у Schizophyllum commune . Сравнивая по- казатели роста мицелия грибов на питательных субстратах, можно сказать, что