Технолого-экономическое образование: достижения, инновации, перспективы

Секция 3. Безопасность жизнедеятельности в образовании и техносфере 305 решения, но и передвигаться по лесу. В этом случае надо задуматься, что мож- но найти вокруг, что поможет Вам продержаться до выхода к людям или до прихода помощи. Есть большое количество вкусных и съедобных диких ягод, известных практически всем. Это: земляника, брусника, черника, голубика, малина, клюк- ва, ежевика, костяника. Существует также большое количество лесных растений, не столь попу- лярных, но их тоже можно употреблять в пищу. Грибы  Хотя мы привыкли употреблять в пищу обработанные грибы, в экстре- мальной ситуации некоторые грибы можно есть сырыми.  Грибы являются очень питательным продуктом, который содержит большое количество макро и микроэлементов.  Главная трудность будет заключаться в выборе именно тех грибов, ко- торые можно съесть.  Необходимо учесть, что к моменту экстремальной ситуации руки у Вас грязные, да и сами грибы растут в земле, откуда на грибы могут попасть раз- личные микробы, а воду всегда следует поберечь.  В этой ситуации можно попытаться аккуратно очистить верхний слой грибов.  Большое количество грибов употреблять не следует, они являются тя- желой пищей и сложно перевариваются.  Надо помнить, что грибы, которые растут вблизи проезжих дорог упо- треблять в пищу нельзя не только сырыми, но и термически обработанными.  Если сомневаетесь, является ли этот гриб съедобным или можно ли его употреблять в пищу сырым, то лучше не рисковать и отложить его в сторону. Съесть можно только те грибы, в которых Вы полностью уверены. Основные грибы, которые можно съесть сырыми: Сыроежка Вешенки Белый гриб Лисички Шампиньоны Зонтик съедобный