Молодежь и наука - третье тысячелетие: Материалы студенческой научно-практической конференции

261 ным бонитет этих почв составляет для озимой пшеницы 78 б., ячменя 80 б., ку- курузы 706., винограда 896., семечковых плодовых культур – 736. и косточко- вых плодовых культур – 76 б. по 100-бальной шкале [6, с. 34–39]. В тоже время для остальной части полуострова выраженный в баллах бонитет составляет в основном 30–50. Очевидно, что именно наличие воды и крупного массива пло- дородных земель, которые могли обеспечить существование гарнизона и граж- данского населения, способствовали постепенному переходу от первоначально военного поселения в сторону хозяйственного центра [9, с. 250–274]. Это под- тверждает сделанное выше предположение о связи местоположения поселения с локальными особенностями рельефа. Более того можно выдвинуть гипотезу, обратив внимание на основную ка- тегорию населения городища Белинское – это был воинский гарнизон [7, с. 175–181], то, что плодородные земли Аджиэльской балки были заняты, в том числе и виноградниками, связанные с потребностями населения данной террито- рии. Все указанные факты косвенно свидетельствует в пользу данной гипотезы. Более того, известно, что лучшие почвы для виноградства располагаются в тех районах Боспора, где имеются близкие к поверхности выходы известня- ков, как например, в Крымском Приазовье [10, с. 168]. При этом стоит отме- тить, что в Аджиэльской балке еще и преобладают черноземы, которые из-за своего расположения на известняках, дают довольно высокое содержание извести в почве, необходимое для выращивания винных сортов винограда [там же]. Согласно проведённому анализу боспорских виноделен в первые века на- шей эры, урожай с одного гектара виноградника давал от 2 до 5 тонн вина [4, с. 365]. Учитывая конструктивные особенности в боспорских винодельнях первых веков могло за один раз производиться вино с одного двух гектаров [1, с. 151]. Сравнив эти данные с эллинистическим периодом, когда преоблада- ли тарапаны, и винодельни с одним резервуаром и давильной площадкой, мож- но утверждать, что, объёмы производства вина на Боспоре значительно вырос- ли, и увеличился удельный вес выращивания винограда [3, с. 75–79]. Подобное производство в сравнимых масштабах, скорее всего было нала- жено и в Аджиэльской балке, что подтверждают многочисленные находки фрагментов тарапанов, правда, пока только небольшого размера для культовых целей. В таких изделиях нередко отсутствуют отверстия для слива сусла, так как они были необходимы только для отправления ритуальных действий свя- занных с виноделием и виноградарством. Подтверждением распространения подобных культов являются находки фрагментов некоторых тарапанов в клад- ках стен, куда они были помещены с сакральными целями. Собственно же мо- нолитные давильни с городища Белинское представлены переносными борто- выми типами [там же, с. 126–127]. При этом малая ёмкость найденных давилен, подразумевает, что рядом должны находиться помещения для брожения и хра- нения вина [там же, с. 130]. Поэтому не исключено, что в будущем остатки та- ких производств на городище будут найдены. Таким образом, уникальные природные условия Аджиэльской балки, распространение культов связанных с виноделием на городище и размеще- ние здесь воинского гарнизона, подразумевает наличие в крепости крупных